Chi siamo

Oltre 25 anni di esperienza

Grande professionalità acquisita nel tempo e consolidata grazie alla nostra passione per la pizza.

rapidità delle consegne

La tua pizza sempre calda, grazie alla perfetta sincronizzazione tra la nostra app, i rider e la cucina.

Materie prime stagionali

Materie prime stagionali, rigorosamente italiani, IGP, DOP e "presidio slowfood", con abbinamenti ricercati rendono uniche le nostre pizze.

Attenzione all'ambiente

Motorini elettrici in dotazione ai nostri ryder per le consegne, cartone delle pizze in materiale vegetale riciclato e locale plastic free.

qualità senza compromessi dal 1998

Stagionalità delle materie prime, prodotti ricercati, di alta qualità e Made in Italy. Le nostre pizze sono espressione di italianità allo stato puro e il nostro impasto romano è studiato per accontentare i palati più esigenti. Ma il Brigante è anche sinonimo di affidabilità e velocità nelle consegne, grazie alla perfetta sincronizzazione tra la nostra app per le prenotazioni, i rider (che il cliente può geolocalizzare dalla stessa app) e la cucina. Abbiamo scelto la qualità senza compromessi, ma anche la tecnologia digitale (che ci rende davvero smart) e il rispetto per l’ambiente con motorini elettrici per le consegne, il cartone delle pizze in materiale vegetale riciclato al 100% e un’organizzazione del locale completamente plastic free.

da 25 anni sulle tavole dei romani

i nostri prodotti

Siamo specializzati nella preparazione di pizze a impasto romano, ad alta digeribilità, cotte rigorosamente nel forno a legna. Ma il Brigante non è solo pizze gourmet; è anche fritti e dolci artigianali, realizzati quotidianamente dalla nostra cucina. E poi, birre speciali, con cui poter accompagnare la tua pizza da degustazione.

1998

apre la pizzeria

Apre a Roma, nel cuore del quartiere San Giovanni, la storica pizzeria a domicilio.

2016

Il brigante diventa smart

Viene creata l'app della pizzeria con i suoi servizi digitali innovativi.

2024

Il nuovo volto del brigante

Va online il nuovo sito web della storica pizzeria, rinnovato nel design e nelle funzionalità.

Il nostro locale storico

Prodotti DOP, IGP e Slow Food: Una scelta che fa la differenza

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